課題探求力と実践力を身に付けた、地域と協働できる人材を育成します。
健康栄養学科/体の構造や組織細胞、代謝、食品学、地域の食文化などを学びます。保健・医療・福祉などの分野において、栄養士として適正な管理ができる能力を身に付けます。
保育学科/乳幼児期の保育・教育・福祉の基礎的な知識と理論、技術を修得します。保育所や児童福祉施設、高齢者介護施設などのさまざまな場所で実習を行います。
総合文化学科/島根や日本、世界の文化について幅広く学び、有形・無形の文化資源、言語文化などの領域について研究します。地域文化を理解する能力を身に付けます。
看護学科/病院や施設、地域に出かけての実習など、実践的な体験学習の場を数多く設けています。